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 Title → タイ チキンライス 自作してみた。

2006/05/05(金)
先日食べてエラい感動したチキンライス。

せっかくレシピを教えていただいたし、
秘伝のタレもいただいたので。

ひっさびさに。
いやほんとひさびさに。

マトモに夕食をつくってみました(´∀`)


【用意するもの】2人分
・鳥胸肉1枚
・にんにく(でかいの2片。3分割ぐらいにする)
・ショウガ(にんにくと同じぐらいの量。切り方も一緒)
・タイ米1カップ+普通の米1カップ
・変な葉っぱ(名前わからん)
・適当に野菜(付け合せに)
・バターひとかけ


【作り方】
・鍋に鶏肉が漬かるくらいの水をいれ、
そこに、鶏肉・にんにく・ショウガ・塩少々を投入。

・沸騰しないようにできるだけゆーーーっくりと鶏肉を煮る。
(これがパサパサしない鶏肉にする秘訣らしい。)

・鶏肉を取り出す。
炊飯器に、お米2カップ、鶏肉の煮汁(ショウガとにんにくも)、
バター、(変な葉っぱはココで入れました、、)を投入。
硬めに炊く。

VFSH0115.jpg



・鶏肉の薄切りと野菜を、ごはんと共に盛り付け。
残った煮汁でキノコとパクチーのスープを作りました。
タレをかけていただきますー。

VFSH0116.jpg



お店の味には程遠かったけれど、なかなか
おいしゅうございました(・∀・)

ゴハンに入れて炊いたニンニクが
甘くホクホクでこれまた美味で。


あれですね、味の決めては、
美味しいジャスミンライス(タイ米の高級なやつ)と、
あとはやっぱり、タレ。


今回はお店でいただいたタレでしたが、
近い味のタレを自作できるよう
チャレンジするつもり。
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 テーマ : 食べ物 / ジャンル : モブログ
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ミスター インクレディブルを見た。HOMEタイ チキンライス んまー。

COMMENT

え~っと  From Rage
手料理はどこに行けば食べれるのかな?
教えてくれたら行きますぞw
2006.05.07 | URL | EDIT↑Top
我慢できずに  From つぐ
今まで覗いてきただけだけど
腹減ってきたから食わせてくれ^-^
食べたくなったな・・・・・

しかしお久しぶり^-^うらら^-^
2006.05.08 | URL | EDIT↑Top
  From urara03
>Rage
仕事一山超えたようで、おつかれさまー!
胃薬持参でよろ。

>つぐちゃ
わあああ、つぐちゃん、久しぶり!
元気してる?リネしてる?
顔文字がなつかしいよーw
食べたいなら胃薬(略
2006.05.09 | URLEDIT↑Top
  From つぐ
元気元気^-^まったりながらリネに生息中^-^
みなの帰りを温かく待っている途中^-^
ただしかなりのよっぱで^-^

正露丸のんで食べるかな・・・・・うららの・・・・^-^
2006.05.14 | URL | EDIT↑Top

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